Bavorská maloobchodní firma Georg Jos. Kaes GmbHse se společností Wanzl jako partnerem vydala novou cestou. Pro městskou část Haken v Kaufbeurenu byl vyvinut koncept prodejny malého formátu na základě prodejen 24/7. Ačkoliv se v maloobchodě s potravinami velký týdenní nákup stále považuje za klasiku, přeje si většina lidí rychlou a krátkou cestu k supermarketu poblíž.
Dosud byly prodejny V-Markt známy jako velkoplošné prodejny s možností nákupu statisíců výrobků. V Kaufbeurenu byla nyní malá komerční stavba přebudována na první prodejnu V-mini o rozloze 400 metrů čtverečních. „S firmou Kaes jsme předem přesně analyzovali, zda je městská část Haken pro takový typ prodejny vhodná. Přitom se rychle ukázalo, že je pro takovou prodejnu jako stvořená, protože zde dosud nejsou téměř žádné možnosti nakupování. Zároveň je tato městská část s novou zástavbou velmi oblíbená. Stěhuje se sem stále více lidí a tím i potenciálních zákazníků a ti určitě takovou možnost nákupu uvítají,“ vysvětluje Christoph Kübel, Senior Director Retail ve společnosti Wanzl.
Koncept 24/7
Nakupování v prodejně V-mini je jednoduché a inovativní. Začíná to již při vstupu do supermarketu: Po načtení EC karty nebo kreditní karty se zcela automaticky otevřou posuvné dveře u vchodu. Uvnitř se zákazník pohybuje jako v každé jiné prodejně V-Markt, bere si z regálů výrobky, které chce, a pokládá je do nákupního vozíku nebo nákupního košíku.
Pomocí cloudového softwaru Wanzl Connect® jsou autonomní procesy v supermarketu řízeny a monitorovány centrálně a digitálně. Díky této technologii je možné prodejnu V-mini vést téměř bez personálu – to je velká výhoda v době akutního nedostatku kvalifikovaných pracovníků a demografického vývoje. Potřebujete pouze jednoho pracovníka, který se bude starat o doplňování zboží a který bude zákazníkům k dispozici v případě dotazů týkajících se sortimentu a techniky.
Wanzl Connect® může pomáhat i při dalších omezeních způsobených epidemií koronaviru tím, že kontroluje a omezuje počet osob v prodejně. I když je V-mini malou verzí prodejny V-Markt, najde zde zákazník vybraný úplný sortiment, který umožňuje jak velký týdenní nákup, tak i drobné nákupy.
Vybavení prodejny
Elegantní regál wire tech 100, prodejní stůl Vitable® na ovoce a zeleninu a snadno sestavitelné koše na akční zboží prezentují zboží a vytvářejí velmi přehlednou prodejnu. Čerstvé pečivo a čerstvou kávu zajišťuje systém BakeOff firmy Wanzl a také plně automatický kávovar.
Regionální blízkost k zákazníkům a dodavatelům je na jedné straně patrná na zboží a na druhé straně na designu prodejny. Příroda a les jsou odrazem krajiny Allgäu. Dřevěné obklady uvnitř prodejny a lesní motivy na stěnách se do regionu dokonale hodí. Štítky z plátů z kmene stromu, které jsou opatřeny nápisy jako „Jednoduše blízko“ nebo „Jednoduše čerstvé“, představují zákazníkům nepřehlédnutelně výhody prodejny V-mini. Velký nápisy v ušlechtilé černé barvě, které visí nad regály a informují o výrobcích, pomáhají při orientaci v prodejně.
Jakmile zákazník dokončí nákup, završí samoobslužné pokladny inovativní zážitek z nakupování: Zde zákazník sám naskenuje nakoupené zboží a zaplatí EC kartou nebo kreditní kartou a spokojeně odchází.